E dopo le feste un bel dolcetto non guasta mai!

Carissimi amici di vallimon regalesi, dopo giorni di feste, accompagnate da pranzi e cena di ogni tipo, la nostra redazione ritorna più in forma di prima, nonostante qualche chilo di troppo. Del resto come rinunciare a tutte quelle prelibatezze che accompagnano ogni anno le feste natalizie? Quindi è giunto il momento di rimettersi in forma e quindi vi aspetterete una bella ricettina dietetica senza grassi per disintossicare il nostro organismo.

Ebbene si…., anzi no, in controtendenza a tutto quello che si sente nei telegiornali, si vede nei vari siti di cucina, (anche noi abbiamo la nostra sezione di ricette), in tutte le rubriche del mangiar e star bene, siamo tornati per proporvi un dolce veramente ottimo e dal nome invitante: ‘il cioccolatino’ un concentrato di cioccolato fondente da servire a quadratini, una vera delizia per il nostro palato. Non certo un dolce dietetico, ma mangiato nelle giuste dosi non può far altro che darci piacere senza troppo guastare la nostra linea. Magari, importante, come ci dicono tutti i nutrizionisti ed esperti del settore, è aumentare l’attività fisica per bruciare qualche peccatuccio di gola. Passiamo alla ricetta tra l’altro molto semplice, ma vi assicuro di garantito successo.

INGREDIENTI:

  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di burro
  • 4 uova
  • 3 cucchiai di farina
  • 1 pizzico di sale
  • Zucchero a velo

PREPARAZIONE:

Mettete il cioccolato fondente in un pentolino e fatelo fondere a fuoco basso aggiungendo due cucchiai di acqua tiepida; continuate a mescolare con un mestolo fino a quando il cioccolato non si sarà fuso completamente. A questo puntoaggiungete il burro e lo zucchero e continuate a girare fino ad amalgamare il tutto. Togliete dal fuoco e versate il cioccolato fuso con il burro e lo zucchero in un recipiente. Separate le chiare dai tuorli d’uovo, e aggiungete quest’ultimi al composto dopo averli un po’ sbattuti con l’aiuto di una forchetta: mescolate ancora. Montate le chiare a neve (con una forchetta o con delle fuste) aggiungetele di nuovo al composto insieme ad un pizzico di sale; girate lentamente con una forchetta con il movimento usato per montare le chiare a neve e aggiungetei 3 cucchiai di farina, continuando a girare. Infine versate il composto in una teglia da forno usando della carta da forno o in alternativa ungendo la teglia con del burro: considerate che la teglia non deve essere molto grande (circa 30 cm di diametro se tonda): l’altezza del vostro composto versato nella teglia dovrà essere di circa 2 cm. Infornate per 20 minuti a 180°. Una volta cotto fate raffreddare, toglietelo dalla teglia e mettetelo in un vassoio; cospargetelo di zucchero a velo e tagliatelo a piccoli quadratini di circa 2 cm. Siete pronti per servire in tavola il vostro cioccolatino.